Bỏ bữa sáng tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng và rối loạn chuyển hóa

Bỏ bữa sáng những nguy hại khôn lường cho sức khỏe

Nhiều người lựa chọn bỏ bữa sáng với mục đích giảm cân hoặc đơn giản là ăn qua loa bằng thực phẩm chế biến sẵn. Tuy nhiên, thói quen này tiềm ẩn những rủi ro nghiêm trọng, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý nguy hiểm như ung thư đại trực tràng và các rối loạn chuyển hóa.

Bác sĩ Lâm Nhã Oánh từ Phòng khám Đông y Tân Duyệt (Đài Loan) cảnh báo, việc bỏ bữa sáng, ngay cả khi áp dụng phương pháp nhịn ăn gián đoạn 16:8, có thể kích hoạt cơ chế bù đắp của cơ thể, dẫn đến nhiều hệ lụy tiêu cực.

Tác động của việc bỏ bữa sáng đến cơ thể

• Thiếu hụt năng lượng: Bỏ bữa sáng khiến đường huyết giảm thấp sau một đêm dài, làm não bộ và cơ bắp thiếu hụt năng lượng, gây mệt mỏi, uể oải, phản ứng chậm, dễ cáu gắt và khó tập trung.
• Giảm tỷ lệ trao đổi chất: Khi cơ thể không được cung cấp năng lượng vào buổi sáng trong thời gian dài, hệ thống sinh học có thể hiểu nhầm là đang rơi vào trạng thái “đói kém”, từ đó tự động giảm tỷ lệ trao đổi chất cơ bản để tiết kiệm năng lượng. Điều này khiến cơ thể dễ tăng cân hơn dù lượng ăn không nhiều.
• Rối loạn tiết insulin: Cảm giác đói vào buổi sáng dễ khiến nhiều người ăn bù quá mức vào các bữa sau, gây rối loạn tiết insulin.
• Ảnh hưởng hệ tiêu hóa: Nhịn ăn kéo dài ảnh hưởng trực tiếp đến hệ tiêu hóa. Khi không có thức ăn, dịch mật không được giải phóng, dễ bị ứ đọng và cô đặc trong túi mật, làm tăng nguy cơ sỏi mật. Axit dạ dày vẫn tiếp tục tiết ra, dễ gây viêm loét dạ dày hoặc trào ngược dạ dày thực quản.

Ngoài ra, nhiều nghiên cứu cho thấy thói quen bỏ bữa sáng có liên quan đến các bệnh lý tim mạch và chuyển hóa, làm tăng nguy cơ mắc bệnh mạch vành, kháng insulin và dẫn đến tiểu đường type 2.

Nghiên cứu mới về mối liên hệ giữa bỏ bữa sáng và ung thư đường tiêu hóa

Một nghiên cứu gần đây tại Trung Quốc trên hơn 62.000 người tình nguyện đã đánh giá tần suất ăn sáng có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh ung thư đường tiêu hóa hay không. Kết quả cho thấy, những người hoàn toàn không ăn sáng có nguy cơ mắc ung thư đường tiêu hóa cao hơn đáng kể so với những người ăn sáng thường xuyên.

Các nhà khoa học lý giải rằng, thói quen bỏ bữa sáng có thể gây ra tình trạng viêm mức độ thấp của đường tiêu hóa nhưng kéo dài. Mặc dù nghiên cứu này cần thêm nhiều dữ liệu để khẳng định mối liên hệ, nó đã đưa ra một góc nhìn quan trọng về tác động của bữa sáng đối với nguy cơ ung thư đường tiêu hóa.

Các yếu tố nguy cơ gây ung thư đường tiêu hóa cần lưu ý

• Không hút thuốc lá.
• Duy trì cân nặng khỏe mạnh, tránh thừa cân và béo phì.
• Chế độ ăn lành mạnh, nhiều rau quả.
• Tập thể dục thường xuyên đều đặn.
• Hạn chế sử dụng đồ uống có cồn.
• Tiêm phòng HPV và viêm gan B nếu thuộc nhóm khuyến cáo.
• Nhiễm vi khuẩn Helicobacter pylori.

Lời khuyên từ chuyên gia: Xây dựng thói quen ăn sáng khoa học

Để bảo vệ sức khỏe và phòng ngừa các bệnh lý nguy hiểm, bác sĩ Lâm Nhã Oánh khuyến nghị ba nguyên tắc quan trọng khi ăn sáng:

1. Hạn chế tối đa đường: Tránh các loại đồ uống có đường như trà sữa hay nước trái cây đóng hộp.
2. Ưu tiên món ăn ấm nóng: Hỗ trợ hệ tiêu hóa và duy trì chuyển hóa ổn định.
3. Ăn theo thứ tự hợp lý: Ưu tiên bổ sung protein (trứng, sữa đậu nành) trước, sau đó mới đến tinh bột để kiểm soát đường huyết và tạo cảm giác no lâu.

Ăn sáng đúng cách không chỉ giúp duy trì sức khỏe mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả. Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp và xây dựng thói quen ăn uống khoa học sẽ giúp cơ thể duy trì trạng thái chuyển hóa ổn định và tích cực.